Ziegenkäse-Toast auf Salat

Zutaten (für 2 Personen) Am Besten ein Mothais oder wenn man den nicht findet, normaler Ziegenweichkäse (200-300 g) Ein frisches Baguette Grüner Salat (z. B. Eichblattsalat, rot oder grün (ich mag den roten) oder Lollo Bionda) Vinaigrette (4 EL Rotweinessig, 8 EL Sonnenblumenöl, 1/2 EL Dijon-Senf, etwas Salz und Pfeffer) 100-150 g luftgetrockneter Roh-Schinken, z. B. Serrano oder Parma.

Zubereitung Vom Baguette 10 Scheiben schneiden, ca 3 cm dick. Cut the goat's cheese into pieces of a suitable size and place on the slices. Bei 220℃ (Grill) für ein paar Minuten in den Ofen geben (mittlere Stufe) - bis der Käse anfängt zu schmelzen. Währenddessen kann man den Salat waschen und die einzelnen Blätter auf den Tellern anrichten - mit Vinaigrette übergießen. Zum Servieren dann die Toasts darauf und den Schinken dekorativ dazu legen.