Mexikanische Salsa

Eine leckere scharfe Salsa für mexikanische Essen - oder generell für einen Grillabend. Originalrezept hat Carinne von einer Mexikanerin bekommen.

Achtung! Kann man frisch essen, schmeckt aber am besten, wenn man die Salsa einen oder zwei Tage vorher macht.

Vorbereitung Dafür braucht man nur: Eine Plastik- oder besser Glasschüssel mit Plastik-Deckel (luftdicht verschließend)
Zutaten (für 3 bis 4 Personen) 1 Tetra-Pak stückige Tomaten (400 g) 2-3 kleine Frühlingszwiebeln (komplett) Eine Handvoll Koriandergrün (klein gehackt) 2 Knoblauchzehen 3 kleine Chillies 1/2 EL Knoblauchpulver 1/2 EL Chilliflocken 2 Prisen Salz
Zubereitung Schneide alle Zutaten klein, gebe sie in eine luftdicht verschließbare Schüssel (sonst riecht nach einem Tag alles im Kühlschrank nach Salsa) und verrühre alles gut. Dann in den Kühlschrank stellen, bis man sie als weitere Zutat auf den Eßtisch stellt.

Das paßt gut zu diesen zwei Rezepten: Hackfleisch mit Chips und Tacos mit Putenstreifen

 

Mexican Salsa

A tasty hot salsa for Mexican food - or for any BBQ. Carinne got the original recipe from a Mexican lady.

Attention! Can be eaten fresh, but tastes best when done one or two days in advance

Preparation: You'll only need: A plastic bowl with lid (airtight)
Ingredients (for 3 to 4 persons) 1 small Tetra-Pak of diced tomatoes (400 g)   2 to 3 small spring onions (all of it) a handful of coriander leaves, chopped 2 cloves of garlic 3 small hot chillies ½ table spoon garlic powder ½ table spoon chilli flakes 2 pinches of salt
Preparation of the Salsa Cut everything into small pieces, put it in a plastik bowl (airtight - otherwise everything in the fridge will smell like salsa) and stir well. Keep in fridge until needed as another ingredient on the dining table.

Goes well with these two recipes: Minced-meat with tortilla chips and Tacos with stripes of turkey