Tacos mit Putenstreifen

Hier etwas, das man schnell und leicht zubereiten kann. Chez Teddy unter der Kontrolle von HoneyBear ☺
Die selbstgemachte Salsa sollte man auch schon einen Tag vorher machen...

Vorbereitung Dafür braucht man nur: Eine Pfanne Ganz viele kleine Schüsseln Eine Käsereibe
Zutaten (für 2 Personen) 350-400 g Putenfilet 2 Romatomaten 150 g Cheddar 1 Avocado 3 Frühlingszwiebeln (es werden die Stängel benötigt, nicht die kleinen Zwiebeln, oder die grünen Blätter) ⅓ Eisbergsalat Creme Fraiche Eine Handvoll schwarze Oliven ½-1 Dose Refried Beans 1 Tütchen Fajita-Gewürzmischung (nicht die von Fuego! Am besten ist die von Old El Paso) 75ml Wasser Hot Chili Sauce oder Hot Mama Sauce oder ähnliches Du solltest diese Salsa zubereiten (sollte einen Tag vorher zubereitet werden, besser sogar zwei Tage vorher) 10-12 Taco-Shells
Vorbereitung der Grund-Zutaten Würfle die Tomaten, rasple den Cheddar, schneide die Frühlingszwiebeln und Avocado klein. Gib alles plus die Oliven in separate kleine Schüsseln. Die Refried Beans einfach in eine größere Schüssel geben und in der Microwelle erhitzen. Dann kann man das alles zusammen mit der Creme Fraiche schon auf den Eßtisch stellen.
Die Putenstreifen braten Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und in der Pfanne scharf anbraten. Sobald sie gold-braun sind, den Inhalt der Gewürzmischung dazu geben und gut vermischen und kurz scharf anbraten. Dann das Wasser dazu geben und soweit reduzieren bis die Flüssigkeit fast ganz verdampft ist und sich eine Schicht am Fleisch bildet.

Das macht Spaß, und je mehr Leute, desto besser!